La dieta de los machos de ratas influye sobre el riesgo de cáncer de mama en la prole

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Agência FAPESP* –Agência FAPESP – En un estudio realizado en el Centro de Investigaciones en Alimentos (Food Research Center - FoRC), uno de los Centros de Investigación, Innovación y Difusión (CEPIDs) mantenidos por la FAPESP, se constató en un modelo animal que la dieta paterna puede inducir el cáncer de mama en la prole femenina. Los resultados de este trabajo salieron publicados en la revista Breast Cancer Research, y los dio a conocer el Núcleo de Divulgación Científica de la Universidad de São Paulo (USP).
El experimento consistió en mantener a un grupo de ratas machos bajo una dieta rica en grasa animal (manteca de cerdo) y a otro grupo con alimentación rica en grasa vegetal hidrogenada (aceite de maíz). A un tercer grupo, el de control, se lo alimentó con una dieta con poca grasa. Entonces hembras nutridas con alimento comercial se cruzaron con los machos. Luego de ello el equipo del laboratorio de Thomas Ong, del Departamento de Alimentos y Nutrición Experimental de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la USP y del FoRC, indujo el cáncer de mama en crías hembras con 50 días de vida y monitoreó el desarrollo de la enfermedad.
El primer resultado mostró que las crías hembras de padres que consumieron manteca de cerdo presentaron una mayor incidencia de cáncer de mama en comparación con las hijas de padres que consumieran una dieta de control y con aceite de maíz. En tanto, los tumores de la prole de los machos mantenidos a dieta de aceite de maíz crecieron menos que los tumores de la prole “hija” de la dieta de manteca de cerdo y también tardaron más en aparecer. Asimismo, la cantidad de tumores en la prole de los machos alimentados con grasa de origen vegetal fue menor que la de la prole de los machos alimentados con grasa animal.
La reducción del riesgo de desarrollo de tumores en crías descendientes de machos de ratas sometidos a la dieta con aceite de maíz sorprendió a los investigadores, toda vez que en humanos, la ingesta de altos niveles de grasa suele asociarse con una mala salud. “Esto demuestra que la grasa tiene efectos distintos y que dependerán de las características de la composición de ácidos grasos. La grasa animal es rica en ácidos grasos saturados, y el aceite de maíz es rico en poliinsaturados de la serie 6”, explicó Thomas Ong al Núcleo de Divulgación Científica de la USP.
La coordinadora del FoRC, Bernadette Franco, puso de relieve el hecho de que este descubrimiento, al que calificó como innovador, “podrá tener un impacto significativo sobre los conocimientos de la relación entre la alimentación y la prevención del cáncer”. Franco añadió que estudios anteriores ya habían demostrado que la dieta lipídica de la madre tiene un influjo sobre el riesgo de desarrollo de cáncer de mama en hijas. “El trabajo del equipo de Thomas llama la atención sobre la dieta paterna y abre oportunidades de investigar nuevas estrategias de prevención de enfermedades a través de la alimentación, que es uno de los importantes focos de investigación de los científicos del FoRC”, concluyó.
La investigación, realizada en colaboración con el Georgetown Lombardi Comprehensive Cancer Center, en Washington DC, Estados Unidos, incluyó la recolección de esperma de ratas machos y la extracción de glándulas mamarias de la prole para el análisis de moléculas de proteínas y de micro ARN presentes. Los cambios que los investigadores detectaron en esas moléculas pueden explicar las diferencias en el desarrollo del cáncer de mama de las proles.
Puede leerse el artículo intitulado Paternal programming of breast cancer risk in daughters in a rat model: opposing effects of animal- and plant-based high-fat diets, firmado por Thomas Prates Ong y otros y publicado en Breast Cancer Research, ingresando en el siguiente enlace: http://breast-cancer-research.com/content/18/1/71.

<p><strong>Agência FAPESP</strong> – En un estudio realizado en el Centro de Investigaciones en Alimentos (<a href="http://www.usp.br/forc/"><strong>Food Research Center</strong></a> <strong>- </strong>FoRC), uno de los Centros de Investigación, Innovación y Difusión (CEPIDs) mantenidos por la FAPESP, se constató en un modelo animal que la dieta paterna puede inducir el cáncer de mama en la prole femenina. Los resultados de este trabajo salieron <a href="http://breast-cancer-research.com/content/18/1/71" target="_blank"><strong>publicados</strong></a> en la revista <em>Breast Cancer Research</em>, y los dio a conocer el Núcleo de Divulgación Científica de la Universidad de São Paulo (USP).</p>
<p>El experimento consistió en mantener a un grupo de ratas machos bajo una dieta rica en grasa animal (manteca de cerdo) y a otro grupo con alimentación rica en grasa vegetal hidrogenada (aceite de maíz). A un tercer grupo, el de control, se lo alimentó con una dieta con poca grasa. Entonces hembras nutridas con alimento comercial se cruzaron con los machos. Luego de ello el equipo del laboratorio de Thomas Ong, del Departamento de Alimentos y Nutrición Experimental de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas de la USP y del FoRC, indujo el cáncer de mama en crías hembras con 50 días de vida y monitoreó el desarrollo de la enfermedad.</p>
<p>El primer resultado mostró que las crías hembras de padres que consumieron manteca de cerdo presentaron una mayor incidencia de cáncer de mama en comparación con las hijas de padres que consumieran una dieta de control y con aceite de maíz. En tanto, los tumores de la prole de los machos mantenidos a dieta de aceite de maíz crecieron menos que los tumores de la prole “hija” de la dieta de manteca de cerdo y también tardaron más en aparecer. Asimismo, la cantidad de tumores en la prole de los machos alimentados con grasa de origen vegetal fue menor que la de la prole de los machos alimentados con grasa animal.</p>
<p>La reducción del riesgo de desarrollo de tumores en crías descendientes de machos de ratas sometidos a la dieta con aceite de maíz sorprendió a los investigadores, toda vez que en humanos, la ingesta de altos niveles de grasa suele asociarse con una mala salud. “Esto demuestra que la grasa tiene efectos distintos y que dependerán de las características de la composición de ácidos grasos. La grasa animal es rica en ácidos grasos saturados, y el aceite de maíz es rico en poliinsaturados de la serie 6”, explicó Thomas Ong al Núcleo de Divulgación Científica de la USP.</p>
<p>La coordinadora del FoRC, Bernadette Franco, puso de relieve el hecho de que este descubrimiento, al que calificó como innovador, “podrá tener un impacto significativo sobre los conocimientos de la relación entre la alimentación y la prevención del cáncer”. Franco añadió que estudios anteriores ya habían demostrado que la dieta lipídica de la madre tiene un influjo sobre el riesgo de desarrollo de cáncer de mama en hijas. “El trabajo del equipo de Thomas llama la atención sobre la dieta paterna y abre oportunidades de investigar nuevas estrategias de prevención de enfermedades a través de la alimentación, que es uno de los importantes focos de investigación de los científicos del FoRC”, concluyó.</p>
<p>La investigación, realizada en colaboración con el Georgetown Lombardi Comprehensive Cancer Center, en Washington DC, Estados Unidos, incluyó la recolección de esperma de ratas machos y la extracción de glándulas mamarias de la prole para el análisis de moléculas de proteínas y de micro ARN presentes. Los cambios que los investigadores detectaron en esas moléculas pueden explicar las diferencias en el desarrollo del cáncer de mama de las proles.</p>
<p>Puede leerse el artículo intitulado <em>Paternal programming of breast cancer risk in daughters in a rat model: opposing effects of animal- and plant-based high-fat diets</em>, firmado por Thomas Prates Ong y otros y publicado en <em>Breast Cancer Research</em>, ingresando en el siguiente enlace: <a href="http://breast-cancer-research.com/content/18/1/71" target="_blank"><strong>http://breast-cancer-research.com/content/18/1/71</strong></a>.</p>